《九极药食论》之白萝卜

【拼音】 Báiluóbo

【别名】 萝卜、莱菔等。

【形态辨识】 白萝卜为十字花科萝卜属植物白萝卜的新鲜根。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮白色；根供食用，为我国主要蔬菜之一；以选用皮薄、肉嫩、多汁、味甘不辣、嚼而无渣为佳。

【生长特性和适用干支及功效】 白萝卜在我国各地多有栽培，均适宜在阳光充足、土层深厚、排水良好、肥沃、疏松、含腐殖质的壤土或砂质壤土生长，故与天干戊的五行属性相类（地支戌在天干的表述）；白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候，不耐旱，故与地支申的五行方位相类；戊属土，申属金，故味甘辛而凉；根据不同品种、栽培季节、供应期采挖，以秋季为多，故白萝卜借秋金清肃之力而下气宽中、消食化滞、清热生津、通利两便，对戊申干支所藏之壬水应时不足诸症有食用价值和辅助调理功效，常表现为咽痛、口腔不适、气逆于上、燥热咳嗽、便秘等。其中，白萝卜属于食用蔬菜，其干燥成熟种子呈椭圆形或近卵圆形，稍扁，长约4毫米，宽3毫米，表面黄棕色、红棕色或灰棕色，称为莱菔子，供药用，功在下气导滞，经炒制后应丁火降纳之力更强。

【适用鉴别】 （略）

【性味】 味甘、辛，性凉。

【用法用量】 白萝卜食用适量，生熟食均可；莱菔子5-12克，捣碎，水煎服。

【药食禁忌】 白萝卜与戊土相应，故中气不足、先兆流产、子宫脱垂、脾胃虚寒等不宜食用；勿与补中益气的参类同食；气虚慎用莱菔子。

【贮藏】 白萝卜属于半耐寒性蔬菜，宜保存在温度较低和潮湿环境中，如冰箱冷藏，或埋在潮湿的沙子里；莱菔子置通风干燥处，防蛀。

上述内容若有修订，以《九极药食论》纸质书为准。